Лимоновый пирог

6 порций
50 мин (ваши 30 мин)

Истинное лимоновое безумие при минимуме компонентов – это лимоновый пирог, который вы сможете с легкостью приготовить на собственной кухне. Рецепт блюда так прост, что вы непременно запишете его в блокнот либо добавите в закладки!

Товары (на 6 порций)

Лимон – 2 шт.

Яичко куриное – 5 шт.

Масло сливочное – 100 г

Мука пшеничная – 1,5-1,7 стакана

Сахар – 2 стакана

Соль – 2 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте нужные компоненты для лимонового пирога. Лимоны ошпарьте кипяточком.

В глубочайшей емкости смешайте размягченное сливочное масло, муку, одно куриное яичко и третья часть стакана сахара, соль.

Замесите гладкое песочное тесто, выложите его на тарелку либо блюдце, накройте пищевой пленкой и расположите в холодильник на 15 минут.

В это время натрите с лимонов цедру, потом выдавите из цитрусовых сок.

В глубокую емкость разбейте оставшиеся куриные яичка, влейте лимоновый сок, всыпьте цедру и сахар. Чрезвычайно кропотливо перемешайте, пока весь сахар не растворится.

Извлеките тесто из холодильника, распределите его руками по форме (поперечником 20 см), выходя за бортики на 2 см, по другому водянистая внутренность перельется.

Влейте яично-лимоновую начинку и расположите форму в разогретый до 200 С духовой шкаф на 25-получаса.

Как края теста и внутренность отлично пропекутся, извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть. Потом – из формы и расположите его в холодильник.

Спустя пару часиков подайте лимоновый пирог к столу, украсив по собственному вкусу. Не забудьте про горячие напитки!