Сырный суп с ветчиной, стручковой фасолью, перцем и зелёным горошком

6 порций
1 час (ваши 20 мин)

Данный суп с ветчиной, стручковой фасолью, перцем, зелёным горошком и плавленым сыром повеселит своим неподражаемым вкусом и запахом всех любителей ласковых сырных супов. В составе рецепта благоуханная ветчина, ласковый мягенький плавленый сыр и много овощей. Хорошее 1-ое блюдо к обеденному столу.

Товары (на 6 порций)

Ветчина – 170 г

Фасоль стручковая (замороженная) – 100 г

Сыр плавленый – 100 г

Картофель – 390 г

Перец болгарский – 100 г

Горошек зелёный (замороженный) – 50 г

Морковь – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Петрушка свежайшая – 15 г

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 1 ст. ложка

Вода – 1,5-1,7 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все компоненты.

В кастрюлю влейте воду (1,5-1,7 л) и отправьте на огонь. Доведите до кипения.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Опустите в кипяточек. Варите 4-5 минут с момента закипания.

Очистите лук, морковь и болгарский перец.
Лук и перец нарежьте кубиками, морковь — полукружьями.

Нарезанные овощи опустите в кастрюлю. Размешайте и доведите до кипения. Варите приблизительно 3-5 минут на небольшом огне.

Добавьте в кастрюлю замороженные стручковую фасоль и зелёный горошек. Размешайте. Варите с момента закипания 5-6 минут.

Ветчину нарежьте кубиками.
Плавленый сыр натрите на большой тёрке.
Помойте петрушку и мелко нарежьте.

Добавьте в кастрюлю нарезанную ветчину и сыр. Размешайте и закипятите. Варите 7-8 минут на маленьком огне, до расплавления сыра.

Всыпьте по вкусу соль, чёрный молотый перец и влейте растительное масло. Прокипятите 2-3 минутки.

Добавьте рубленую зелень. Размешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут.

Сырный суп с ветчиной, стручковой фасолью, перцем и зелёным горошком готов к подаче.
Приятного аппетита!